Cette certification peut être desservie à un restaurateur de métier qui compte de nombreuses années d’expérience à son actif. Il s’agit d’un engagement de cuisine faite dans l’entreprise à partir de produits bruts, majoritairement frais, intégrant les circuits courts.
Il faut savoir que ce titre est délivré par l’État sur la base d’un audit réalisé par un organisme indépendant. Cette distinction permet aux clients de repérer les établissements d’excellence.
La Certification Maître Restaurateur garantit :
- une cuisine fait maison ;
- l’utilisation de produits frais ;
- la qualité de votre service.
