Fondamentaux du Nettoyage & Désinfection

PAR QUOI COMMENCER ?

Le nettoyage et la désinfection sont des éléments indispensables à prendre en compte. C’est pourquoi l’IFAC veut accompagner ses partenaires dans leur volonté de vouloir « bien faire » et en leur indiquant la marche à suivre. 

Le manque de formation ou encore le manque de connaissances des produits peuvent être des facteurs de contamination.  

  1. Lister dans l’ordre les étapes à suivre
  2. Avoir connaissance des produits et des techniques de nettoyage et de désinfection
  3. S’assurer de l’efficacité de la procédure
  4. Diminuer les risques de contamination des produits alimentaires 
Pour en savoir plus