DITES NON AUX MICRO-ORGANISMES
La mise sous vide est une technique d’emballage visant à prolonger la durée de conservation d’un produit et de le protéger contre les éléments extérieurs. Cela signifie que l’air n’est pas présent et, de cette façon, les micro-organismes ne peuvent rentrer en contact avec les aliments.
![](http://ifacformation.fr/wp-content/uploads/2018/01/800px-Vacuum_Packaging_Machine_sous_vide_chuck_roll-150x150.jpg)
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