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Le plan de maîtrise sanitaire, ou PMS, regroupe les mesures mises en place par un établissement pour garantir l’hygiène et la sécurité …

Un contrôle hygiène restaurant suit presque toujours la même logique : échange avec le responsable, vérification des documents, visite des locaux, observation …

Pour la prévention des risques professionnels dans le secteur de l’industrie agroalimentaire, la formation gestes et postures est un incontournable, particulièrement recommandée …

Assurer la sécurité des produits alimentaires est un enjeu pour toute entreprise du secteur agroalimentaire ; l’analyse alimentaire s’impose alors comme indispensable …